代谢 : 从大范围来说它指机体维持生命所必需的所有化学反应的总和,从小范围来说则有方方面面的代谢:能量代谢、气体代谢、氨基酸代谢、糖代谢……等等,在毒理学范畴则指外源化学物在体内经酶促反应和非酶反应的代谢转化(metabolic transformation)亦称生物转化(biotransformation)。生物转化可分为第Ⅰ相反应和第Ⅱ相反应(详见相应词条)。大多数外源化学物均经过这两相反应,但也有少数只经两相之一。第1相反应的结果是水溶性提高因而易于随尿排出。第Ⅱ相反应则进一步提高水溶性,并有可能使分子量加大(如葡萄苷酸形成或与谷胱甘肽结合)。在结合物分子量大于325时即易于随胆汁排入肠道。除了使外源化学物易于排泄以外,因化学结构的改变,常常使之失活(inactivation)或活性降低。因此,常将代谢转化看作是解毒作用(detoxication)。但有时却是相反的结果提高了毒性,称致毒作用(toxication)或活化作用(activation)或生物活化(bioactiva-tion)。绝大多数毒物在体内的代谢不仅参加单个反应,而是多个反应相继进行。对于化学物的活化可能是其中某一反应的结果,也可能是 一连串反应的总结局,还可能先活化后解毒。代谢转化的反应产物称为代谢产物(metabolite)。一种化学物可有多种代谢产物,其中有些是活性代谢产物(reactive metabolite),有高低不同的活性。两相反应大多涉及酶促反应。这些酶常笼统称为代谢酶,毒物代谢酶或药物代谢酶。见诱导酶,酶的诱导。